Pourquoi
les Cafés de
Forêt® ?
Depuis 10 ans, nous nous engageons pour la protection et la valorisation des forêts à travers notre marque Cafés de Forêt®.
Les Cafés de Forêt® sont des cafés extra qualitatifs produits dans des environnements ultra préservés. Cette marque repose sur la reconnaissance des savoir-faire de paysans qui manient avec finesse l’agroforesterie caféière. Elle illustre la force de ce modèle par les avantages environnementaux, sociaux et économiques qu’il engendre.
Cette culture en milieu forestier, exempte de tout pesticides ou engrais, nourrie par des éléments naturels, incarne la vision que nous avons de la filière café pour qu’elle soit le plus durable possible. Cet écosystème vertueux résout l’équation production/préservation.
Rappelons qu’avant d’être produit en plein soleil pour des questions de rendements, le caféier est un petit arbre, originaire d’Éthiopie, qui grandit à l’ombre des grands, à l’abri des rayons du soleils filtrés par la canonnée des forêts. C’est cette promotion du café à l’état quasi originel que nous nous efforçons de mettre en lumière.
01
Un café
100% made
in forest
OMBRAGE MINIMUM
→ 40-60%
ESSENCES D’ARBRES PRÉSENTES
→ 10 OU PLUS
NOMBRE DE STRATES ARBORÉES
→ MINIMUM 3
Ethiopie, Jimma, Echemo farm, Khalid Shifa
↓
Loin des champs irradiés de soleil dédiés à la culture intensive, Belco développe une filière de cafés produits dans leur berceau ancestral : les forêts d’Ethiopie.
Les Cafés de Forêt® misent sur les bienfaits de la permaculture, où chaque espèce vivante joue un rôle pour son voisin. C’est aussi un engagement fort contre les ravages de la monoculture : déforestation massive, appauvrissement des sols et de la biodiversité, pollution des eaux et du café…
Cultiver du café dans une forêt endémique, c’est la garder en vie. En lui trouvant une valeur économique on s’assure ainsi qu’elle ne soit pas détruite. L’équation préservation / production est résolue !
02
Un café
qui veille
au grain
RÉMUNÉRATION
+ JUSTE
3 CULTURES, 3 REVENUS
→ CAFÉ, MIEL, ÉPICES
Singe Guéréza entouré de ruches éthiopiennes au dessus des caféiers
↓
Les Cafés de Forêt® sont aussi bons pour ceux qui les consomment que pour ceux qui les produisent.
Installés sur place, les agronomes Belco travaillent quotidiennement avec les caféiculteurs locaux pour proposer un produit puissant, cultivé dans le respect de son milieu et rémunéré à la hauteur de sa qualité.
Grâce à une biodiversité conservée, la diversité des cultures présentes permet une diversification des revenus : café, miel, épices, fruits, bois.
03
Un café
qui sort
de l’ombre
ZÉRO
PESTICIDE
ZÉRO
ENGRAIS
TRAÇABILITÉ
+ PRÉCISE
Plantation d’arbres d’ombrage, Mohamed Ali
↓
Les Cafés de Forêt® grandissent dans l’ombre, mais ils en sortent bien volontiers une fois récoltés.
À des années-lumière des cafés conventionnels, préparés de manière industrielle et achetés en place boursière, les Cafés de Forêt sont des cafés de spécialité : Bio par nature et sourcés en direct. De quoi garantir une transparence et une traçabilité unique. Chaque café est identifiable à la parcelle près.
04
Un café de
qualité illimitée
en série limitée
RÉCOLTE
→ SÉLÉCTIVE À LA MAIN
PROFIL UNIQUE
→ 83+
Entrée de la ferme Tatmara, Kaffa, Ethiopie
↓
C’est la cerise sur le nectar : les Cafés de Forêt® sont très soignés et d’une qualité rare.
À l’ombre de la canopée, le caféier de forêt grandit à son rythme et sans aucun pesticide.
Cultivées en haute altitude, ses cerises arrivent lentement à maturation et font l’objet d’une sélection méticuleuse lors de la cueillette à la main.
Cette méthode douce permet au patrimoine naturel de la forêt d’infuser dans le café et de créer un produit singulier.
Envie d’aller
un peu plus loin ?
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L’agroforesterie caféière.
Un document en collaboration avec l’Association Française d’Agroforesterie
Pour retranscrire tous les bénéfices de cette pratique agricole, Belco s’est associé à l’Association Française d’Agroforesterie. Ce document est le fruit d’un travail commun qui illustre la force de ce modèle de manière ludique.
Découvrez l’agroforesterie caféière avec des exemples concrets.
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L’Herbier.
100% du terrain.
Les forêts à café éthiopiennes abritent une pluralité d’espèces arboricoles épatante.
Cette diversité offre un environnement optimal aux caféiers. Imaginez au-dessus de vous une canopée de plus de 50 m de hauteur…
Plus de 35 espèces d’arbres différentes ont été répertoriées autour des caféiers !
Pour vous offrir un aperçu de cet éventail et de leurs bénéfices, notre équipe de l’agence Addis Abeba a arpenté les forêts du Sud-Ouest Ethiopien pour constituer cet herbier.
Touchez du doigt cette incroyable biodiversité.
