Café vert > Nos cafés verts > Nos cafés > Fiche café TERROIR
img01
LA GAMME TERROIR
Traçabilité : Terroir
Des cafés authentiques, qui représentent fièrement leur terroir et les savoir-faire locaux.
Qualité
Limité
Quantité
Limitée
Points d’éducation
20
TERROIR
Frères Noun - Java Caracoli
Bafoussam
Région Ouest
Cameroun
Espèce
arabica
Variété
Java
Altitude
1150 m
Récolte
Octobre à janvier
Process
Lavé
Séchage
1er séchage sur claie et 2ème séchage sur aire cimentée
Profil sensoriel
« Une très belle vivacité sur des notes de citron vert et de pamplemousse et des touches de poivres noir dans les arômes. En bouche, ce café a une sucrosité naturel rappelant celle des poires et des mandarines. Agréable arrière-goût de citron et de chocolat. »
Disponibilités et tarifs : se connecter
LA GAMME TERROIR
Traçabilité : Terroir
Des cafés authentiques, qui représentent fièrement leur terroir et les savoir-faire locaux.
Qualité
Limité
Quantité
Limitée
Points d’éducation
20

A PROPOS

Ce café est produit au coeur de la ferme Les Frères du Noun, située dans la Province de l’Ouest du Cameroun, dans le département du NOUN. Récolté manuellement et de façon très sélective, le café fait l'objet d'un process de préparation très minutieux, gage d'une qualité irréprochable. 

Partenaires depuis 5 ans, nous travaillons en étroite collaboration avec Les Frères du Nounafin dans la mise en place un projet d'amélioration continue dans lequel Belco apporte des conseils techniques pour l'amélioration de la qualité des cafés, mais aussi la formation à de nouveaux process pour la constitution de microlots. Nous sommes également sensibles à la dimension sociale et aux valeurs de la ferme. En effet, cette dernière est le premier employeur de l'arrondissement depuis sa reprise en 2004.

LE TERROIR DE BAFOUSSAM

Bafoussam est la ville chef-lieu du département de Mifi. Située en pays Bamiléké, Bafoussam est à la fois ville et village du peuple du même nom.


Pluviométrie
1871 mm

Température
20°C

Humidité
10.80

Ombrage
Leucaena Glauca
LE TERROIR DE BAFOUSSAM

Les points forts

Java Caracoli | Process maitrisé

Connectez-vous pour voir plus

Pour avoir accès au profil sensoriel du café, ainsi que l’analyse du grain et les outils
d’aide à la vente, connectez-vous ou créez votre compte Belco.

 

AUTRES CAFES DE LA GAMME

 


Je m'abonne à la newsletter Belco :
logo BELCO

Retrouvez-nous sur :


Contactez-nous

Appelez-nous au 05 56 16 56 56

Du lundi au vendredi de 09h00 à 19h00

ou


Contactez-nous directement

sur notre formulaire en ligne.

Mentions légales | Notre politique de confidentialité | CGV