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LA GAMME TERROIR
Traçabilité : Terroir
Des cafés authentiques, qui représentent fièrement leur terroir et les savoir-faire locaux.
Qualité
Limité
Quantité
Limitée
Points d’éducation
20
TERROIR
Norman's Farm
Volcan Baru
Chiriqui
Panama
Espèce
arabica
Variété
Caturra rouge
Altitude
1650 m
Récolte
Novembre à février
Process
Lavé
Séchage
Séchoir mécanique pendant 26h
Profil sensoriel
« Cette belle tasse nous fait voyager dans le terroir si particulier du Volcan Baru. Baies, citron, caramel, chocolat, épices et cassis réveillent nos papilles.  »
Disponibilités et tarifs : se connecter
LA GAMME TERROIR
Traçabilité : Terroir
Des cafés authentiques, qui représentent fièrement leur terroir et les savoir-faire locaux.
Qualité
Limité
Quantité
Limitée
Points d’éducation
20

A PROPOS

La plantation de Don Norman est située dans le terroir de Volcan à quelques dizaines de kilomètres du Volcan Baru. Norman Gonzales est le producteur de cette ferme de 7 hectares où il produit les variétés Caturra et Catuaï. Située à une altitude de 1650 mètres, la ferme de Norman repose sur un sol majoritairement sableux et légèrement argileux, issu de cendres volcaniques. L'humidité relative est de 80% en moyenne et les précipitations s'élèvent à 3500 mm par an.

LE TERROIR DE VOLCAN BARU

Les plantations situées à proximité du volcan Baru bénéficient d'un sous-sol volcanique très riche et de hautes altitudes (entre 1400 et 1800 m).


Pluviométrie
-

Température
-

Humidité
0.00

Ombrage
xxx
LE TERROIR DE VOLCAN BARU

Les points forts

Sol enrichi par les cendres volcaniques | Région avec de fortes précipitations | Terroir particulier de Volcan Baru | Tasse complexe

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