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Brésil - Cerrado - Patrocinio - Fernando Beloni - Nature - by Sail

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Première plantation de café régénérative certifiée au monde

AgroBeloni prouve que la culture du café sur le terroir Cerrado Mineiro est en constante évolution, conformément aux attentes des consommateurs en matière de préservation de l'environnement.

Située dans la région de Cerrado, à une altitude variant de 1 000 à 1 200 mètres, la ferme Beloni dispose d'un sol et d'un climat idéaux pour la culture du café. Sur une superficie totale de 500 hectares, la polyculture est de mise. 300 hectares sont dédiés au café et 200 hectares aux cultures de pommes de terre, d’oignons, de haricots, de maïs, de soja, de blé, de l'eucalyptus, de sorgho et d'orge.

Beloni a été le premier producteur de café au monde à recevoir la certification d'agriculture régénérative Regenagri® - un programme international d'agriculture régénérative qui vise à garantir la santé de la terre et le soin de ceux qui y vivent.

Les avantages de l'agriculture régénérative sont nombreux. Parmi eux : la réduction de l'utilisation d'intrants chimiques, l'amélioration croissante de la qualité des sols, la production d'aliments de meilleure qualité, la réduction des coûts de production, l'équilibre de l'écosystème et la réduction des émissions de carbone.

Le projet Beloni est né il y a 50 ans de la volonté d’apporter une vie plus saine et une nourriture de meilleure qualité aux Brésiliens. Cette entreprise familiale est aujourd’hui gérée par la troisième génération qui a à cœur de perdurer les valeurs fondamentales de Beloni : honnêteté, transparence, durabilité, croissance et innovation.

Aujourd’hui, ce café rejoint l’Europe depuis le Cerrado à la voile, inscrivant son voyage dans la continuité des valeurs durables portées par Beloni.

Outils marketing & Certifications

PLV, carte postale, QR code packaging, …

  • Origine

    Brésil
  • Région

    Cerrado
  • Terroir

    Patrocinio
  • Producteur

    Fernando Beloni
  • Espèce

    Arabica
  • Variétés

    Arara,

    Catuai jaune,

    Catucai

  • Process

    Nature

  • Séchage

    Patios

  • Conditionnement

    60kg - Polypro bags

  • Altitude

    1000 - 1200
  • Type de récolte

    Mécanique

La région Cerrado

Jeune région productrice de café, le Cerrado a débuté sa production au début des années 1960 pour être aujourd’hui reconnue internationalement pour sa qualité. Situé dans l’Etat de Minas Gerais, à l’Ouest du Brésil, le Cerrado a cependant souffert de l’usurpation de plus en plus importante de son nom et de sa réputation par des régions voisines. Il y a encore quelques années, 10 millions de sacs sortaient du pays avec la dénomination "Cerrado", alors que la capacité réelle de production de la région était de 5 millions de sacs.
En 2013, les producteurs ont obtenu la Dénomination d’Origine (DO) "Cerrado Minerio". Un signe de qualité qui certifie de l’authenticité du café, prouvant que ce dernier est bel et bien issu de la région et possède des qualités propres à son terroir d’origine. Ainsi, consommateurs et torréfacteurs sont assurés de déguster un café arabica (blend de variété avec principalement du Mundo Novo et Catuaí) produit dans la région délimitée par la certification, sur une altitude comprise entre 800m et 1300m et qu'il a obtenu au moins 80 points suivant la ponctuation SCAA lors de sa dégustation.
Aujourd’hui, la DO regroupe 4 500 producteurs répartis sur 17 000 hectares et est soutenue par 9 coopératives, 7 associations et 1 fondation. Un organisme indépendant certifie la qualité des cafés, afin de définir s'ils peuvent être certifiés "Cerrado Mineiro" ou non.

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Quelques mots sur Fernando Beloni

Depuis plus de 50 ans, la famille Beloni s’engage à produire un café de qualité tout en préservant les sols et l’environnement. Aujourd’hui portée par la troisième génération, l’entreprise familiale cultive ses 500 hectares au cœur du Cerrado, avec 300 hectares dédiés au café et le reste à diverses cultures.

Pionnier dans sa démarche, Beloni a été le premier producteur de café au monde à obtenir la certification internationale d’agriculture régénérative Regenagri®. Cet engagement se traduit par une réduction des intrants chimiques, l’amélioration continue de la fertilité des sols et une agriculture pensée dans le respect de l’écosystème.

Fidèle à ses valeurs d’honnêteté, de transparence et d’innovation, Beloni continue de faire évoluer ses pratiques pour garantir des cafés durables et de grande qualité. 

Analysé au gramme près

Retrouvez en détails les analyses physiques et sensorielles de votre café dans la fiche qualité avec :

  • La densité
  • Le taux d’humidité
  • L’activité de l’eau
  • La colorimétrie
  • Le crible
  • La nature des défauts
  • Le score et son détail
  • Le profil aromatique (téléchargeable)
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