Shonora Coffee a été fondée en 2018 et porte le nom de leur père, Shonora Gata. En 1988, celui-ci a commencé à commercer de l'or en tant qu'activité secondaire, en parallèle du commerce du café. En 1992, il a commencé à travailler avec ses enfants, a obtenu une licence gouvernementale et a débuté la vente de café à l'Ethiopian Commodity Exchange. Après 4 ans de travail acharné, il a construit en 1996 une station de traitement du café par voie sèche dans la ville de Gerba.
L'année suivante, il a de nouveau construit une station de lavage dans le kebele de Shakicha, situé à 10 km de Gerba.
Il a travaillé sans relâche pendant 22 ans et a transmis son héritage à ses enfants en 2002. Ses enfants ont pris la relève et ont suivi ses traces. La plus jeune génération de la famille Shonora, Adugna Shonora et Morkata Shonora, tous deux diplômés en ingénierie, ont créé une nouvelle société d'exportation de café appelée Shonora Trading PLC (Shonora Coffee).
La famille Shonora possède plus de 40 ans d'expérience dans le café, de l'approvisionnement local pour les enchères centrales jusqu'au travail direct avec les petits producteurs partenaires de la région de Guji. Le café de Guji est cultivé dans un sol riche en nutriments, où nous utilisons du compost biologique et des feuilles tombées de l'ombrage des arbres qui deviennent du compost. Il est cultivé de manière biologique, sans aucun engrais chimique. « Nous produisons, préparons et fournissons du café de Guji de différentes qualités directement depuis notre ferme, et nous travaillons avec plus de 150 producteurs. »