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LA GAMME TERROIR
Traçabilité : Terroir
Des cafés authentiques, qui représentent fièrement leur terroir et les savoir-faire locaux.
Qualité
Limité
Quantité
Limitée
Points d’éducation
20
TERROIR
La Meca
San Francisco, León Cortés
Tarrazu
Costa Rica
Espèce
arabica
Variété
Catuai rouge , Caturra rouge
Altitude
1650 - 1700m
Récolte
Janvier à mars
Process
Honey rouge
Séchage
Lits Africains
Profil sensoriel
« Un nez fin aux notes de framboise, de groseille et de chocolat au lait. Ce café développe ensuite des notes de raisin, de brownies, de chocolat et de caramel qui persistent en fin de bouche. »
Disponibilités et tarifs : se connecter
LA GAMME TERROIR
Traçabilité : Terroir
Des cafés authentiques, qui représentent fièrement leur terroir et les savoir-faire locaux.
Qualité
Limité
Quantité
Limitée
Points d’éducation
20

A PROPOS

Ce café est issu de la ferme Beraca, gérée par le producteur Deiver. Ce dernier se lance tout juste dans l’expérience du honey en produisant ce honey rouge. Nous souhaitons prendre part à l’aventure et construire l’avenir de ce café en collaborant avec Deiver. Cultivé au cœur du terroir de Tarrazu, réputé pour fournir un café de haute qualité, ce café profite du climat particulier de la région de Los Santos. En effet, le climat est caractérisé par une période de 7 mois de pluie (de mai à novembre), et de 5 mois de saison sèche (de décembre à avril). La période de floraison s’étend de novembre à mars. La récolte et le séchage ont lieu durant la saison sèche.

LE TERROIR DE SAN FRANCISCO, LEÓN CORTÉS

-


Pluviométrie
-

Température
-

Humidité
0.00

Ombrage
xxx
LE TERROIR DE SAN FRANCISCO, LEÓN CORTÉS

Les points forts

Honey Rouge | Profil de fruits rouges | Groseille, framboise

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