Comment l'agroforesterie peut être une réponse au changement climatique ?
L'agroforesterie, qu’est-ce que c’est ?
C’est l’ensemble des pratiques agricoles qui associent, sur une même parcelle, des arbres à une culture et/ou de l’élevage, tout en préservant l'environnement.
IMPACTS ET BENEFICES
Microclimat régulé
Les arbres d’ombrage maintiennent une température jusqu’à 5°C plus fraîche qu’en plein soleil pour un optimum de 18-23°C
Sols vivants
Litière diversifiée, macrofaune active, fertilisation naturelle
Biodiversité préservée
Les systèmes agroforestiers complexes abritent 60% d’espèces animales supplémentaires par rapport à un système en monoculture
Des arbres qui protègent
Des arbres qui protègent
Partenaire tiers
Nous avons construit un cahier des charges nous permettant de définir trois niveaux d'agroforesterie en collaboration avec l'Association Française d'Agroforesterie.
Cette infographie synthétise les différents critères définissant les exigences et pratiques agroforestières spécifiques aux 3 niveaux.
Retrouvez 3 niveaux d'agroforesterie
Pourquoi 3 niveaux ? Pour valoriser toutes les démarches d'agroforesterie ! Beaucoup de producteurs travaillent en agroforesterie sans forcément avoir 3 strates d'ombrage et des dizaines d'essence d'arbres comme nous pouvons retrouver en Ethiopie avec les Cafés de Forêt®. C'est pour cette raison qu'on vous propose des cafés avec plusieurs niveaux d'agroforesterie, tous bénéfiques, tous valorisables, pour ne laisser aucun producteur de côté dans la mise en avant de cette pratique.
Simple
Nombre d’essences d’ombrage :
Entre 3 et 5 espèces
Nombre de strates arborées :
Monostrate (1 strate)
Surface terrière¹ :
Entre 15 et 20 m²/ha
Taux d'ouverture de la canopée² :
> 75%
Complexe
Nombre d’essences d’ombrage :
Entre 5 et 10 espèces d'ombrage natives ou exotiques
Nombre de strates arborées :
Minimum 2 strates
Surface terrière :
Entre 20 et 25 m²/ha
Taux d'ouverture de la canopée :
Entre 50 et 75%
Café de forêt
Valorisé par la marque Café de forêt
Nombre d’essences d’ombrage :
+ de 10 espèces d'arbres d'ombrage majoritairement natives
Type d’essence d’ombrage présente sur la parcelle :
Majorité d'individus et d'espèces natives (+50% d'espèces et d'individus natifs)
Pas de pesticides et fertilisation locale
Nombre de strates arborées :
Minimum 3 strates
Surface terrière :
Couverture arborée dense à très dense avec une surface terrière supérieure à 25 m²/ha
Taux d'ouverture de la canopée :
<50%
¹ Surface terrière : place occupée par les troncs d'arbres sur une parcelle. Plus elle est élevée, plus le couvert arboré est dense. Elle s'exprime en m2/ha et permet d'estimer rapidement la biomasse et l'ombrage d'un système agroforestier
² Ouverture de la canopée : mesure la proportion de ciel visible à travers le couvert arboré, exprimée en pourcentage.
En savoir plus sur les 3 niveaux
Découvrez notre marque Cafés de Forêt®
à travers ses 10 critères
1. + de 10 espèces
Nombre d'espèces d'ombrage: chaque espèces crée une niche écologique distincte (litière, habitat de la faune...).
2. + de 3 strates arborées
Nombre de strates arborées : chaque strate remplit une fonction différente (habitat faune, stockage carbone...).
3. + de 50% d'individus et d'espèces indigènes
Indice de présence d'espèces indigènes: les espèces indigènes coévoluent avec le milieu local : pollinisateurs, champignons, oiseaux migrateurs et créer des réseaux d'intéractions impossibles.
4. + de 25m2/ha de surface terrière
Surface terrière : mesure la densité arborée d'une parcelle.
Plus elle est élevée, plus les arbres occupent l'espace et plus les sols bénéficient d'un ombrage dense.
5. - de 50% d'ouverture de la canopée
Taux d'ouverture de la canopée : un taux d'ouverture faible signifie un ombrage dense et donc des températures plus fraîches et un stress hydrique réduit.
6. Taille ne réduisant pas l'ombrage à plus de 25%
Gestion de l'ombrage : une taille trop sévère peut détruire en quelques jours un microclimat construit sur plusieurs années.
7. Aucun pesticide
Utilisation de pesticides : dans un système agroforestier complexe, la biodiversité remplace les intrants.
8. Gestion de la macrofaune
Pratiques mises en place pour la gestion de la macrofaune : les vers de terre, fourmis ou coléoptères sont des indicateurs clés de la santé des sols, leur présence est signe d'un sol vivant, fertile et bien structuré.
9. Engrais organiques produits sur la ferme
Type de fertilisants utilisés : la litière des arbres et les résidus de récolte donnent au sol les éléments nutritifs dont les cultures ont besoin.
10. + de 30% des espèces en strates basses sont indigènes
Régénération de la strate supérieure : la présence de jeunes arbres indigènes montre un écosystème fonctionnant de façon autonome.
Ce que ça change en tasse
Au-delà de la préservation des sols et de la biodiversité, l'agroforesterie façonne directement la qualité du café :
- Maturation lente : sous ombrage, les cerises mûrissent plus lentement, concentrant davantage de sucres et d'arômes
- Terroir marqué : des sols vivants et diversifiés transmettent au grain un profil sensoriel unique, lié à son environnement
- Régularité et résistance : un microclimat stable produit des cafés plus constants d'une année sur l'autre, même face aux aléas climatiques
Préserver l'agroforesterie, c'est donc préserver à la fois un écosystème et une tasse.
Des outils pour vous ! Apprenez-en plus, valorisez l'agroforesterie dans vos torréfactions.
Livret, poster, herbier, PLV, valorisez vos cafés agroforestiers. Demandez-nous la version imprimée !
Livret sur L’agroforesterie caféière
Co-écrit avec L’Association Française d’Agroforesterie, il vous donnera toutes les clés pour comprendre ce système agricole et ses bénéficies, de manière concrète et illustrée.
Cahier des charges et portraits producteurs
Les Cafés de Forêt qu'est ce que c'est ? Découvrez les producteurs.
L’Herbier 100% du terrain
Plus de 35 espèces d’arbres différentes ont été répertoriées autour des caféiers ! Pour vous offrir un aperçu de cet éventail et de leurs bénéfices, la team d'Addis Abeba a arpenté les forêts du Sud-Ouest Ethiopien pour constituer cet herbier.
Poster carte des fermes en agroforesterie
Découvrez les fermes agroforestières d'Éthiopie
Chevalet pour boutique
À installer dans votre boutique pour passer les messages de l’agroforesterie à vos clients
Poster ludique
Une illustration ludique pour expliquer tous les bienfaits de l’agroforesterie à vos clients
Nos cafés de forêt
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