SOURCING
87% des cafés que nous représentons sont achetés en direct par nos équipes, sur le terrain.Nous choisissons les hommes avant les cafés car la qualité n’a de sens à nos yeux que si elle est liée à une histoire, des valeurs et des pratiques que nous partageons. Notre métier n’est pas le marketing, c’est le sourcing... C’est pourquoi nos cafés ont tous une histoire, que nous défendons au quotidien !
Direct
Traçable
Durable
NOTRE APPROCHE
S’engager sur la totalité des cafés de qualité supérieure d’un producteur pour répondre aux besoins réels de la filière.« Certains chassent. Nous bâtissons. »
Chez Belco, nous considérons que notre façon de sourcer le café́ vert doit avoir du sens pour avoir un impact positif sur la filière. C’est pourquoi nous avons fait le choix d’un sourcing réfléchi et structuré, qui se concentre sur les besoins réels des producteurs et des torréfacteurs impliqués dans notre écosystème, tout en étant exclusivement concentrés sur des cafés qualitativement supérieurs à des cafés standards.
Cette approche pragmatique nous a permis de construire des relations pérennes et privilégiées avec des producteurs soucieux de la qualité, qui apprécient notre engagement sur la totalité de leur production de qualité supérieure et pas seulement sur quelques microlots qui ne permettent pas à eux seuls la rentabilité de l’exploitation.
Cette philosophie nous permet également de répondre aux demandes évolutives auxquelles nous faisons face dans un marché en pleine croissance, sans jamais faire de concession sur la traçabilité et la qualité des cafés que nous représentons.
« Un sourcing qui privilégie et donne
de l’importance à la durabilité. »
Tout d’abord la durabilité des relations car nous aimons mettre l’humain au cœur de nos démarches et parce que nous croyons que le seul moyen de créer de la valeur pérenne est de construire sur le long terme. Cela permet d’investir dans un modèle d’agriculture durable et profitable mais aussi d’innover.
Notre sourcing est également très orienté sur la recherche de la combinaison entre la durabilité environnementale et la durabilité économique dans les exploitations.
Nous pensons qu’il ne faut pas chercher à valoriser uniquement la qualité de la tasse ou encore l’histoire d’un café, mais également les choix du producteur dans ses pratiques agricoles. Nous tenons à représenter des démarches respectueuses de l’environnement, soucieuses de la santé des consommateurs et profitables à long terme.
Nous avons également fait le choix d’un sourcing impliqué auprès de ces partenaires pour l’amélioration continue et l’innovation, à travers l’action de nos ingénieurs agronomes sur le terrain
NOTRE ORGANISATION
Nous pratiquons un sourcing à deux têtes, avec d’un côté des acheteurset de l’autre des ingénieurs agronomes (relation suivie / contrôle et amélioration continue). .
Le rôle des agronomes est de vérifier qu’un producteur est en mesure de répondre aux exigences d’un cahier des charges, notamment en ce qui concerne les infrastructures et les compétences des équipes. Ils ont ensuite pour responsabilité de contrôler le respect des engagements pris. Ils sont l’interlocuteur privilégié des producteurs en ce qui concerne le partage d’informations autour de l’amélioration continue et de l’innovation.
Cette double organisation aux compétences complémentaires vous garantit la qualité et la régularité de nos cafés et inscrit notre sourcing dans une action pérenne et durable.
Nos agences à l’origine
Belco Ethiopie
L’agence Belco en Ethiopie est située à Addis Abeba. Elle est menée par Jacques, un géographe spécialiste du pays, passionné par la préservation des terroirs et des savoir-faire paysans. Notre équipe travaille à un sourcing de terrain sur-mesure, ainsi qu’au suivi qualité et logistique sur place.Contacter Jacques
