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LA GAMME TERROIR
Traçabilité : Terroir
Des cafés authentiques, qui représentent fièrement leur terroir et les savoir-faire locaux.
Qualité
Limité
Quantité
Limitée
Points d’éducation
20
TERROIR
Limmu Kossa - Chalchissa
Limmu Kossa
Jimma
Ethiopie
Espèce
arabica
Variété
Heirloom
Altitude
1800 - 2000 m
Récolte
Novembre à janvier
Process
Lavé
Séchage
Sur lits africains
Profil sensoriel
« »
Disponibilités et tarifs : se connecter
LA GAMME TERROIR
Traçabilité : Terroir
Des cafés authentiques, qui représentent fièrement leur terroir et les savoir-faire locaux.
Qualité
Limité
Quantité
Limitée
Points d’éducation
20

A PROPOS

La ferme de Chalchissa s'étend sur 150 hectares et est plongée au cœur d’une belle forêt située en appellation Jimma. Elle trouve ses racines dans la petite exploitation familiale tenue par le père des deux propriétaires. Inspirés par ce père paysan, Mesfin et Yidnekachew Dabessa ont investi il y a 10 ans dans la ferme de Chalchissa pour reproduire les activités familiales à échelle plus importante. Ils produisent aujourd’hui un café fully washed, aux notes subtiles de citron et de miel. Ce café est récolté manuellement par selon des savoir-faire minutieux, de plus en plus rares. Les caféiers de Chalchissa bénéficient d’un environnement naturel riche. La flore propre à cette forêt ajoute à la qualité de ce café d’altitude, dont Belco est l’unique distributeur en Europe.

LE TERROIR DE LIMMU KOSSA

xx


Pluviométrie
Pluie importante de juillet à septembre

Température
xx

Humidité
0.00

Ombrage
Café de forêt
LE TERROIR DE LIMMU KOSSA

Les points forts

Café de forêt | Respect de l'environnement | Forêt endémique | Forte conscience durable de l'agriculture | récolte manuelle | Réserve naturelle protégée

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