La Coopérative Moderne des Producteurs de Café Karagangura Peak (KAPCCO) est une coopérative détenue par les agriculteurs qui a démarré en 2013 pour autonomiser les petits producteurs de café par la mise en commun des volumes, la commercialisation collective et la formation à l'agriculture durable. La coopérative est située dans le district de Kabarole, dans la région du Rwenzori, avec ses 764 agriculteurs répartis sur des altitudes comprises entre 1700 et 2200 mètres au-dessus du niveau de la mer (m.a.n.m.).
Les calendriers des récoltes dans la région changent en raison du changement climatique. Depuis 2024, ce qui était la petite récolte (avril – juin) s'est avancé, commençant désormais en février et se poursuivant jusqu'en juin, avant la grande récolte (août – octobre). KAPCCO intervient via ses services de vulgarisation agricole pour former ses membres aux changements saisonniers, à leurs implications, et à la manière de s'adapter et d'en tirer parti tout au long de l'année.
La coopérative met actuellement en œuvre un programme d'agroforesterie. En collaboration avec une organisation à but non lucratif, KAPCCO distribue des arbres indigènes comme le Cordia Africana, et des arbres fruitiers comme les jaques et les manguiers à 120 agriculteurs pour les cultiver en culture associée au sein de leurs parcelles de café afin de fournir de l'ombrage, de promouvoir la biodiversité et d'améliorer la santé des sols. Le programme se déroulera par phases pour que les 764 agriculteurs en bénéficient sur une période de 25 ans.
Pour faciliter l'accessibilité de ses membres, KAPCCO gère 6 centres de collecte répartis sur toute la sous-préfecture de Karangura. Les agriculteurs livrent les cerises de café mûres à ces centres et sont payés à la livraison. Les cerises de café sont ensuite transportées aux bureaux principaux de Karangura Peak, où elles sont flottées et séchées au soleil sur des lits africains. La coopérative prévoit de développer des infrastructures comme des installations de stockage et des lits de séchage dans chacun des différents centres de collecte afin de mieux gérer la qualité.
