Namisuni est un sous-comté situé dans la région du Mont Elgon, dans l'est de l'Ouganda. Ses altitudes élevées et ses sols volcaniques fertiles offrent des conditions favorables à la culture d'un café Arabica de haute qualité.
Dans la langue locale, le nom Namisuni signifie « le lieu des courts bâtons de jet ». Il fait référence à la pratique traditionnelle consistant à lancer de courts bâtons pour faire tomber les fruits mûrs poussant sur des branches trop hautes pour être atteintes.
The Coffee Yard (TCY) est une petite entreprise basée à Mbale, en Ouganda. Elle a été créée en 2018 par un groupe de femmes avec le soutien technique et managérial de Norman Mukuru. TCY croit en une vision forte d'autonomisation et de qualité.
Norman a 15 ans d'expérience dans l'industrie du café, ayant travaillé comme consultant en qualité et responsable du Sourcing pour une grande entreprise avant de fonder sa propre entreprise en partenariat avec une association d'autonomisation des femmes. Aujourd'hui, TCY est dirigée par deux directrices et un conseil d'administration composé à 75 % de femmes qui s'engagent en faveur d'un leadership inclusif.
TCY travaille avec un réseau de petits producteurs, sélectionnés pour leur gestion rigoureuse de la ferme et leurs bonnes pratiques agricoles. L'entreprise s'approvisionne en cerises de café mûres auprès de ces producteurs et les transporte vers sa station de traitement à Sironko, une localité située dans la plaine bénéficiant de conditions météorologiques plus douces qui favorisent un processus de séchage contrôlé.
Le traitement final a lieu dans la station tertiaire de TCY à Mbale. Ici, une équipe dirigée par Maria Kirya, membre du conseil d'administration et responsable du contrôle qualité, effectue le Cupping et analyse chaque lot pour développer des profils qui répondent aux préférences spécifiques des clients. L'installation est désormais équipée d'un trieur optique moderne, permettant à TCY de livrer des grains triés de haute qualité.
