La ferme de Dambi Uddo est divisée en 4 parcelles. Le café nature proposé ici provient de celle de Gatama, située à environ 2100 m. Elle tire son nom d’un arbre présent dans la forêt de Dambi Uddo et dont les fleurs sont réputées pour donner un miel blanc savoureux. La parcelle Gatama s’étend sur 9 hectares.
Ce café est issu de l’agriculture biologique, récolté manuellement au sein d’une forêt riche qui lui confère toute sa spécificité. Il se distingue par des notes sucrées et fruitées. En valorisant ce café de forêt, Belco tient à préserver l’environnement exceptionnel de Dambi Uddo et les pratiques paysannes qui le façonnent.
Dambi Uddo Gatama
Ethiopie - Guji - Q1 - Shakisso - Dambi Uddo Gatama - Nature,BIO,CF
Choisissez votre crop :
Notes aromatiques :
Prix spot
€/kg
À propos de ce café
Outils marketing & Certifications
PLV, carte postale, QR code packaging, …
- Ethiopie
Origine
région
Guji terroir
Odo Shakiso - Dambi Uddo Gatama
Ferme
- Guji Highland Coffee Plantation
Producteur
Espèce
Arabica Variété
Heirloom
Process
Nature
Séchage
Lits de séchage
Conditionnement
60kg - Jute bags
Altitude
2100 - 2130 Période de récolte
Novembre - Janvier Type de récolte
Manuelle
Terroir Odo Shakiso
Sur le terroir d'Odo Shakiso, l’environnement forestier est dense. On retrouve de nombreux arbres d’ombrage qui protègent les caféiers, conservent l'humidité et favorisent la fertilité des sols. On retrouve des espèces endémiques comme le Wanza, par exemple, pouvant atteindre 25 m, le Qararo, pouvant aller jusqu'à 40m, ainsi que des arbres fruitiers : bananes, avocats, mangues ou encore de la canne à sucre. Les sols argileux sont très fertiles sur ce terroir. Cette fertilité est encore augmentée encore par le modèle agroforestier qui règne dans cette zone historique de caféiculture.

Rencontrez Guji Highland Coffee Plantation
Quelques mots sur Guji Highland Coffee Plantation
Guji Highland Coffee Plantation est une entreprise familiale créée en 2012 et dirigée par Wadessa Yachisa. Originaire de Shakisso, il est impliqué dans la production de café depuis de nombreuses années. En 1995, alors qu'il était âgé de 17 ans, Wadessa Yachisa a été contraint de quitter l'école secondaire pour rejoindre l'armée et effectuer son service militaire. Lorsqu'il est retourné dans sa région natale à la fin des années 1990, la situation politique était instable et il n'a pas pu reprendre ses études.
Cependant, il a su rebondir avec beaucoup d'énergie et s'est rapidement lancé dans d'autres projets. Il commence par travailler dans une des mines d'or de la région de Guji. Accumulant quelques économies, il décide d'investir dans le café, qui semble être un secteur prometteur dans cette région. En 1999, il crée sa première entreprise avec des amis, qu'il dirige pendant plusieurs années.
En 2010, il se rend à Dambi Uddo, dans l'appellation Guji. Après des rencontres et des discussions avec les agriculteurs, il décide d'investir dans cette belle forêt de caféiers. Guji Highland Coffee Plantation PLC est née. Elle dispose aujourd'hui de 150 hectares de terres consacrées à la production de café. Ils travaillent également avec des agriculteurs auprès desquels ils collectent les cerises. Ils disposent de plusieurs stations de séchage et ont récemment installé une station de lavage à Dambi Uddo pour préparer le café lavé.
Sélection d'équipements
Prix unitaire
€ HT/U
Par xx produits
€ HT/U
Prix unitaire
€ HT/U
Par xx produits
€ HT/U
Prix unitaire
€ HT/U
Par xx produits
€ HT/U
Prix unitaire
€ HT/U
Par xx produits
€ HT/U
Prix unitaire
€ HT/U
Par xx produits
€ HT/U
Prix unitaire
€ HT/U
Par xx produits
€ HT/U
Prix unitaire
€ HT/U
Par xx produits
€ HT/U
