Limmu Kossa

Ethiopie - Jimma - Limmu Kossa - Grade 3 - Nature - O=C=O - FC - WW

Nature

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Fait rare en Ethiopie, une femme est propriétaire de sa propre ferme

A la suite d'un héritage familial, Genet Seifu est devenue propriétaire. Doublement plus rare, c’est elle qui gère les process dans sa ferme tout en manageant l’exportation du café processé en nature.

C’est au sein de sa ferme que Genet regroupe les cerises des producteurs avoisinants ainsi que sa propre récolte.

Tout droit venu du terroir de Limmu Kossa près du village de Wolensu, ce café nature est produit par Genet Seifu. Elle cultive sur 100 hectares les variétés 74110, 74140 et 74145 sous couvert forestier. Elle emploie sur sa ferme 14 salariés à temps plein et jusqu'à 200 pendant le pic de la récolte. Ce café est décaféiné par l'entreprise CR3 située à Brême, en Allemagne. Elle est la seule usine au monde qui utilise le CO2 sous-critique pour décaféiner les cafés.

WOMEN COFFEE, pourquoi soutenir les femmes productrices ?

Les femmes ont un rôle vital pour la filière, elles ont une forte implication dans les fermes et représentent plus de 70% de la main-d'oeuvre dans les champs, la récolte, le tri des grains... Pourtant, seulement 10% d'entre elles sont entrepreneures et seulement 20% sont propriétaires terriennes (en incluant la copropriété avec leurs conjoints). Augmenter le revenu des femmes productrices a un impact direct et positif sur l'éducation des enfants et le confort du foyer.

Outils marketing & Certifications

PLV, carte postale, QR code packaging, …

Origine
Ethiopie
Appellation
Jimma
Woreda
Limmu Kossa
Espèce
Arabica
Process
Nature
Séchage
Lits de séchage
Conditionnement
60kg - Jute bags
Altitude
1800 - 2000
Période de récolte
Novembre - Janvier
Type de récolte
Manuelle

Woreda Limmu Kossa

Le terroir de Limmu Kossa se situe en région Oromo, à environ 80 km au nord de la ville de Jimma, au sein de l’appellation du même nom. Les cafés de ce terroir se trouvent dans une forêt constituée d’espèces diverses et anciennes.

La richesse des sols et de l’environnement de ce terroir confère sa spécificité à ce café. Le nom de « Limmu » est traditionnellement associé au café lavé de la région de Jimma car c’était ainsi qu’avait été dénommée la première station de lavage de cette zone.

Par distinction les cafés natures étaient appellés « Jimma ». Dans ce terroir, la caféiculture est essentielle pour la nature comme pour ses habitants, par la valeur qu’elle apporte aux espaces forestiers.