Alaka

À propos

Alaka est le nom d’un village, situé à environ 2000 m d’altitude, dans le woreda d’Hambela en appellation Guji. C’est ici que Metad a repris la gestion d’une belle forêt caféière, à la fin des années 2010. Cette zone est marquée par la présence d’arbres majestueux, d’espèces variées, qui par leur ombrage et la richesse des sols qu’ils alimentent, favorisent la production d’un café rare. Les cerises récoltées par Metad sont ensuite séchées au soleil sur des lits africains.

Terroir Hambella