On produit du café dans le bassin du fleuve Intag depuis plus d'un siècle, et majoritairement à plus de 1500 mètres d'altitude dans cette région. La province d'Imbabura, assez touristique, est encerclée par les monts enneigés de Cotacachi. Elle s'étend ensuite jusqu'à la frontière équatorienne sur des terres disparates tantôt formées par des hauts sommets, de profonds ravins ou de petits ruisseaux formant des chenaux puis des fleuves importants irriguant toute la zone. Dans cette région, le café se récolte à partir du mois de juillet.
