Située près de la ville de Franca, au cœur de l’Alta Mogiana, l’une des régions caféières les plus traditionnelles du Brésil, la Fazenda São Felipe est une propriété familiale transmise depuis plusieurs générations.
Implantée sur un terroir reconnu pour son potentiel qualitatif, la ferme bénéficie d’un climat favorable et d’une topographie qui permet une gestion précise des parcelles et de la récolte. Cette configuration facilite notamment une récolte mécanique sélective, réalisée en plusieurs passages afin de respecter le rythme naturel de maturation des cerises.
Au-delà de la production, la ferme s’inscrit aujourd’hui dans une démarche régénératrice structurée. Une part significative de la propriété est dédiée à la préservation environnementale, notamment autour des sources d’eau. Des programmes de reboisement sont menés chaque année afin de restaurer la biodiversité locale et renforcer l’équilibre des écosystèmes.
La gestion phytosanitaire privilégie désormais des solutions biologiques et naturelles, avec une réduction importante de l’usage d’intrants chimiques au cours des dernières années. L’amélioration de la santé des sols est une priorité constante, notamment par l’augmentation de la matière organique et le recours à des pratiques favorisant la vie microbienne.
La Fazenda São Felipe combine ainsi tradition familiale, innovation technique et engagement environnemental, dans une recherche constante de qualité et d’équilibre.
