Santa Clara
Pirapitinga

Pirapitinga se trouve dans l'État de Minas Gerais, dans le Sud-Est du Brésil, une région réputée pour sa production de cafés de qualité supérieure. Ce terroir est situé dans les montagnes de la Serra do Espinhaço, à une altitude relativement élevée, ce qui permet aux cafés de mûrir lentement et d’acquérir une grande complexité de saveurs. Le climat de la région est typiquement tropical avec une saison des pluies marquée entre octobre et mai, et une saison sèche de juin à septembre. Cette répartition saisonnière favorise une récolte précise et régulière. Le terroir de Pirapitinga se distingue par l'innovation dans les méthodes de culture et de traitement du café. Beaucoup de fermes expérimentent des méthodes alternatives. La gestion durable des ressources naturelles et la préservation des sols sont également des priorités pour les producteurs locaux. Les cafés produits ici se distinguent par leur douceur, leur complexité aromatique et leur texture crémeuse.