Cesar, l'un des 32 départements colombiens dont Valledupar est la capitale, se situe au nord-est du pays, à la jonction des régions andine et caraïbe. Il abrite des colonies autochtones dans les contreforts de la Sierra Nevada de Santa Marta, où vivent les Arhuacos, Arzarios, Kankuamos, Koguis et Chimilas, ainsi que dans la Serranía del Perijá, territoire des Yucos et des producteurs de café.
Serranía del Perijá, située au nord de la Colombie, à la frontière vénézuélienne, revêt une importance biologique capitale pour le pays et l'humanité grâce à ses services environnementaux. Elle abrite également des réserves protégeant les Indiens Yuko-Yupkas et Baris, groupes ethniques désormais quasi disparus.
L'économie de la région Cesar se base principalement sur le secteur primaire avec l'agriculture d’huile de palme, de café et de cacao. Parmi les 25 municipalités du département, 19 sont productrices de café, concentré dans deux systèmes montagneux conférant des caractéristiques uniques à cette culture : la Serranía del Perijá et la Sierra Nevada de Santa Marta.
En 2022, le département comptait 20 604 hectares dédiés à la culture du café, ayant permis une production de 15 830 tonnes, soit 2,36% du total national colombien.