Santa Rosa
San Francisco, León Cortés

Santa Rosa est une ferme familiale dirigée par Don Alexis et ses deux fils depuis plus de 20 ans. La ferme est située dans une région caféicole à une altitude comprise entre 1 700 et 2 000 mètres. Cette ferme de 11 hectares produit principalement du café, mais exporte également des produits comme des avocats. Protégée par les montagnes du versant du Pacifique, Santa Rosa est un sanctuaire forestier pour les animaux et notamment les oiseaux migrateurs. Elle est entourée de plusieurs collines importantes, dont le Cerro El Dragon, l'une des collines naturelles emblématiques du pays. Le producteur Don Alexis valorise le respect de la terre. Il produit ses propres engrais organiques et cultive son café à l'ombre de nombreuses espèces d'arbres : Erythrinas, Musaceae et arbres fruitiers tels que : bananes, bananes, oranges, citrons, chayotes, loquats, tomates,...