Bien connue pour sa biodiversité naturelle et son café arabica, Kaffa a été désignée comme réserve de biosphère par l'UNESCO. Les forêts tropicales couvrent la plus grande partie de Kaffa. On dit que le peuple Kaffa du sud-ouest de l'Éthiopie a été le premier à cultiver le café. La ville administrative est connue sous le nom de Bonga.
Les variétés, originaires du Kaffa, les plus connues sont le Geisha et le Wush wush. Petite anecdote : le village de Buni (district Decha de Kaffa) aurait donné le mot amharique Buna ou arabe Bun, signifiant café. Cette région est connue pour ses épices (poivres, maniguette...) et son miel. Un produit qui, comme le café, est étroitement associé aux forêts tropicales de haute altitude.