Forêt d'Henna

À propos

Le café Henna nature est collecté au sein du terroir d’Anfilloo, à l’ouest de l’Éthiopie dans la région du Wallaga. Il est produit dans une forêt caféière ancienne dont les pratiques agricoles, basées sur un travail manuel, offrent un café Nekemte réputé. Les traditions orales attestent de plusieurs siècles de mise en culture du café dans la forêt d’Anfilloo. Depuis le XIXème siècle et la venue de négociants étrangers, notamment Grecs et Italiens, la caféiculture s’est développée pour répondre à ces demandes. Cette histoire singulière, les pratiques communes qui reposent sur l’exploitation de petites parcelles familiales et la spécificité du café ici produit, font la reconnaissance du terroir d’Anfilloo. Ce café de forêt est récolté à environ 2000 m d’altitude, sur des versants pentus souvent difficiles d’accès. Les caféiers sont intégrés à une forêt constituée d’espèces endémiques, pour certaines rares en Éthiopie. La richesse de la biodiversité et les sols volcaniques très fertiles du Wallaga, offrent leur caractère à ce café. La valorisation du café de forêt de Henna assure la reconnaissance de ce terroir, des pratiques paysannes qui le composent et permet ainsi leur préservation. Ce café est séché au sein de la station de la coopérative Torban, à Ubure, sur des lits africains. Nos équipes assurent depuis deux ans des formations à Henna. Marjorie, notre agronome, s’est rendue à plusieurs reprises dans le terroir d’Anfilloo pour travailler avec les paysans à affiner les techniques de collecte etc. Les résultats se font sentir sur la qualité de ce café, toujours plus subtil.

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Ombrage

Café de forêt

E
Ethiopie
Ferme

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Henna Anfilloo

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