Karatu Washing Station

À propos

La station de lavage de Karatu se situe au nord de Nairobi, à Kiambu County et à 1883 mètres d'altitude. Créée en 1965, elle est particulièrement réputée pour la qualité de son café dans l'ensemble du pays mais également à l'international. Elle travaille aujourd'hui pour 800 petits producteurs des villages alentours (Karatu, Gitwe, Kibiru et Kigaa). Le directeur de l’usine, David Kanya, dirige les opérations avec une équipe de six personnes permanentes.Les variétés de café cultivées sont SL 28, SL 34 (99%) et une très petite quantité (environ 1%) de Ruiru 11. Leur ambition première est de remplacer certaines des anciennes variétés par les nouvelles : Ruiru 11 et Batian. Les fermes se situent sur des sols volcaniques rouges très riches en nutriments. Un sol typique de la région qui offre un atout considérable pour la production du café. L'usine de Karatu traite les cerises par voie lavée, avec la méthode de préparation spécifique aux cafés kenyans. L'eau utilisée pour le traitement des cerises devient très riche en nutriments après le dépulpage. Elle est donc retraitée avant d'être relâchée dans la nature afin de réduire le risque de contamination.

La ferme en détail

Ombrage

K
Kenya
Ferme

Karatu Washing Station
Kiambu

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Les cafés de cette ferme

Karatu Washing StationKiambu

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Karatu Washing Station
Kiambu

Les cafés de cette ferme