Usulutan est une région montagneuse située dans le sud-est du Salvador, à une altitude comprise entre 1300 et 2000 mètres. La région est connue pour ses lagons et ses eaux thermales ainsi que pour le volcan Tecapa, qui culmine à 1 593 mètres d'altitude.
La culture du café dans la région remonte à la fin du XIXe siècle. La richesse du sol volcanique, l'altitude et le climat de la région constituent un environnement propice à la culture du café de spécialité. La majorité des exploitations sont de petites fermes familiales qui privilégient des pratiques durables et respectueuses de l'environnement, dont la culture sous ombrage. Certaines exploitations conservent encore des bourbons ancestraux. Aujourd’hui, le café partie intégrante de l'économie locale, c’est la troisième zone de production du pays.
