Mountain Top Estate

À propos

Si nous pensions connaître la seule et unique ferme de café d’Australie il y a encore quelques années, nous étions bien loin de la vérité ! C’est par hasard que nous avons découvert le Mountain Top Estate et son café d’exception. Dans cette ferme située dans la région du NSW, à près de 200km au sud de Brisbane et à 350 mètres d’altitude, les grains sont contrôlés à chaque étape de production, de la récolte jusqu’au séchage. Là-bas, le café profite de conditions climatiques similaires à celles d’autres cafés qui poussent habituellement dans des régions bien plus hautes. Une qualité du grain qui a permis à l’un des cafés de la ferme de mener un barista à la victoire du championnat mondial. L’usine de transformation de Mountain Top Estate est la plus moderne d’Australie et utilise l’une des meilleures technologies de triage optique.

La ferme en détail

Ombrage

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Australie
Ferme

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