Navarro's Micromill

À propos

Lorsqu’il a repris la gestion de la ferme familiale, Eduardo Navarro Jimenez a souhaité basculer vers la production de cafés de spécialité. En parallèle, le producteur a acquis de nouvelles fermes. Aujourd’hui au nombre de 7, ces fermes sont gérées par Eduardo, sa femme et ses 6 enfants. Chaque membre de la famille gère sa propre ferme autour de piliers fondamentaux : la passion, l’excellence et la durabilité. Les fermes étant toutes parcellisées, les Navarros ont pu travailler avec des microlots qu'ils envoyaient à un petit benefico voisin afin de faire sécher ou laver le café avant embarquement. C'est à cette période que Belco a commencé à travailler sur les cafés des Navarros. En 2016, la famille a finalement investi dans une usine de traitement pour contrôler ses propres cafés. Ils ont construit une infrastructure assez grande et équipée de machines Pinhalense pour dépulper et laver. A partir de la contraction de leurs noms de famille, Navarro et Ceciliano, ils ont baptisé leur beneficio le «Coffee Nace». Dans leurs différentes fermes (San Cristobal, Los Angeles, La Guaria, La Guaria 2, Rio Conejo, San gabriel et El Rosario), les producteurs ont décidé de ne pas utiliser d'herbicides.

La ferme en détail

Ombrage

Arbres indigènes

CR
Costa Rica
Ferme

Navarro's Micromill
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Les cafés de cette ferme

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Les cafés .css-onkibi{width:1em;height:1em;display:inline-block;line-height:1em;-webkit-flex-shrink:0;-ms-flex-negative:0;flex-shrink:0;color:currentColor;vertical-align:middle;} de cette ferme

Navarro's Micromill
Frailes

Les cafés de cette ferme