La municipalité de Dipilto, située dans le département de Nueva Segovia, au nord du Nicaragua, est une région montagneuse caractérisée par un relief accidenté, avec des altitudes atteignant jusqu’à 1 700 mètres au-dessus du niveau de la mer. Cette géographie lui confère un climat frais et humide, idéal au développement d’écosystèmes riches en biodiversité.
L’économie locale de Dipilto repose principalement sur trois piliers fondamentaux : l’agriculture, le commerce et, dans une moindre mesure, le tourisme rural. Au sein de l’agriculture, la culture du café constitue le principal moteur économique de la municipalité, tant en volume de production qu’en impact social et environnemental. Les cafés produits à Dipilto ont été reconnus à de nombreuses reprises lors de compétitions internationales telles que la Cup of Excellence, plaçant la municipalité sur la carte mondiale des cafés de spécialité. On estime d’ailleurs que plus de 80 % des familles rurales de Dipilto dépendent directement ou indirectement du café, que ce soit en tant que producteurs, cueilleurs, transformateurs ou commerçants.
Statistiquement, Dipilto produit environ 80 000 à 100 000 quintaux de café vert par campagne, dont une part importante provient de petites et moyennes exploitations intégrées à des coopératives ou à des réseaux de commerce équitable. Ce volume représente une part significative de la production de Nueva Segovia, un département qui assure environ 25 % de la production nationale de café.
Plus qu’une simple culture, le café constitue un pilier central du développement local, combinant économie, identité, durabilité et reconnaissance internationale. Grâce à ses conditions naturelles et à l’engagement de ses producteurs, Dipilto continue de s’affirmer comme l’une des régions caféières les plus reconnues et prometteuses du Nicaragua.
