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Brésil


Ferme

Sitio Cambuta

À propos

Araponga est l’une des zones les plus prestigieuses du Brésil, avec ses altitudes élevées allant jusqu’à 2900m pour sa plus haute montage, le Pico da Neblina. C’est à 1100 mètres d’altitude que la ferme Sitio Cambuta prend place, au cœur de cette région riche en cafés de spécialité. Sa proximité avec la forêt du Sossego, qui a conservé le plus grand primate des Amériques, le muriqui, est un réel atout pour la production du café. En effet, ce dernier est cultivé sous un système de semi-forêt qui apporte un certain ombrage permettant aux caféiers de mûrir plus lentement. La ferme profite également d’équipements propices à une production très qualitative du café. Sa station de lavage, ses aires cimentées et ses lits africains permettent ainsi au producteur de contrôler les étapes de traitements du café depuis la production jusqu’à la mise en sac.

La ferme en détail

  • Ombrage

    Semi-ombrage

Les cafés de cette ferme