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Brésil


Ferme

Sitio Jardim das Oliveiras

À propos

La ferme Sitio Jardim Das Oliveiras se situe sur l'une des plus prestigieuses micro-région caféière du Brésil : l'Araponga. Bien que située au cœur de la grande région méridionale du Matas de Minas, connue à travers le monde pour avoir certaines des plus grandes propriétés productrices de café du Brésil, l'Araponga est l'une des régions les plus montagneuses du Matas et possède donc des altitudes en moyenne plus élevées que dans le reste de l'appellation Matas de Minas. C’est à 1100 mètres d’altitude et à 30 kilomètres au sud-ouest de la ville d’Araponga que la ferme prend place. Sur les 43 hectares qui lui appartiennent, seuls 20 hectares sont consacrés à la culture du café et le reste est conservé en forêt. La récolte est manuelle et très sélective afin d’assurer une qualité du grain optimale. Les grains sont ensuite séchés sur les patios dans la même journée.

La ferme en détail

  • Ombrage

    Sans ombrage direct

Les cafés de cette ferme