Sitio Punte Funda

À propos

La ferme Sitio Ponte Funda se situe à 1200 mètres d’altitude au sein de l’un des plus petits états brésiliens, Espirito Santo, aux frontières des états de Bahia (Nord), Minas Gerais (Ouest) et Rio de Janeiro (Sud). Pour répondre aux réglementations de l’Etat visant à préserver sa faune et sa flore remarquables, la ferme conserve 20% de sa propriété en forêt, à l’image des autres producteurs de la région. Dans cette ferme, les cafés semi-lavés sont récoltés à la main afin de s'adapter à la nature montagneuse du terroir. La récolte s’étend de juin à décembre en raison des niveaux de maturation inégaux. Ce processus de récolte manuelle permet de garantir une qualité du grain unique, ce dernier étant sélectionné à son meilleur niveau de maturité. La ferme Sitio Ponte Funda ne traite pour le moment que des cafés nature. Etant donné que la qualité du café s’améliore d’année en année, le producteur se sent de plus en plus en confiance pour tester la production de petits lots lors des prochaines récoltes. En challenge dont nous sommes heureux de prendre part depuis plusieurs années de par notre collaboration avec Sitio Ponte Funda.

La ferme en détail

Ombrage

Semi-ombrage

B
Brésil
Ferme

Sitio Punte Funda

À propos

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Les cafés de cette ferme

Sitio Punte Funda

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Les cafés .css-onkibi{width:1em;height:1em;display:inline-block;line-height:1em;-webkit-flex-shrink:0;-ms-flex-negative:0;flex-shrink:0;color:currentColor;vertical-align:middle;} de cette ferme

Les cafés de cette ferme