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LA GAMME TERROIR
Traçabilité : Terroir
Des cafés authentiques, qui représentent fièrement leur terroir et les savoir-faire locaux.
Qualité
Limité
Quantité
Limitée
Points d’éducation
20
TERROIR
Mohamed Ali - Gera
Gera
Jimma
Ethiopie
Espèce
arabica
Variété
Heirloom
Altitude
Autour de 2000m
Récolte
Novembre à janvier
Process
Nature
Séchage
Sur lits africains
Profil sensoriel
« Un excellent café avec une belle acidité et des notes de fruits tropicaux. »
Disponibilités et tarifs : se connecter
Café de forêt
LA GAMME TERROIR
Traçabilité : Terroir
Des cafés authentiques, qui représentent fièrement leur terroir et les savoir-faire locaux.
Qualité
Limité
Quantité
Limitée
Points d’éducation
20

A PROPOS

Au cœur de l’appellation Jimma, dans des parcelles familiales héritées de son père, Mohamed Ali produit un café de forêt nature aux profils délicats et floraux. La ferme de Gera se situe à 2000 m d’altitude. Elle abrite une forêt faite d’espèces endémiques et de caféiers repiqués ici à partir de plants sauvages de variétés locales. Conscient de la richesse naturelle de ce milieu, Mustafa Mohamed Ali a choisi d’œuvrer à sa valorisation. A force de patience et grâce à un changement de législation, il a pu obtenir récemment une licence d’exportation qui lui permet de vendre ses récoltes directement à Belco. Cette traçabilité totale assure la reconnaissance de ce système agroforestier exceptionnel, qui favorise des productions annexes comme le miel. Au plus près du travail de Mohamed Ali, notre équipe en Éthiopie l’accompagne depuis deux ans maintenant.

LE TERROIR DE GERA

xxx


Pluviométrie
Pluies importantes de mai à octobre.

Température
xx

Humidité
0.00

Ombrage
Forest coffee
LE TERROIR DE GERA

Les points forts

Variété locale | Achat en direct | Café de forêt | Forêt endémique | Producteur indépendant | Forte conscience durable de l'agriculture

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