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LA GAMME TERROIR
Traçabilité : Terroir
Des cafés authentiques, qui représentent fièrement leur terroir et les savoir-faire locaux.
Qualité
Limité
Quantité
Limitée
Points d’éducation
20
TERROIR
Flores - Waerebo Village
Flores Ouest
Flores
Indonésie
Espèce
arabica
Variété
Bourbon rouge , Bourbon jaune
Altitude
1300 - 1500 m
Récolte
Juillet à août
Process
Semi-lavé
Séchage
Sur patios
Profil sensoriel
« Un café équilibré qui développe une belle complexité aromatique, autour de notes d'épices douces. Sa texture est riche et délicate et les arômes sont persistants avec une finale légèrement boisée. A travailler en expresso comme en filtre. »
Disponibilités et tarifs : se connecter
LA GAMME TERROIR
Traçabilité : Terroir
Des cafés authentiques, qui représentent fièrement leur terroir et les savoir-faire locaux.
Qualité
Limité
Quantité
Limitée
Points d’éducation
20

A PROPOS

Partenaires exclusifs de la Klasik Beans en Europe, Belco vous propose cette année des cafés particulièrement exceptionnels, produits par l'une des plus anciennes communautés d'Indonésie, localisée à l'ouest de l'île de Flores : les Waerebos. 
Pour cette communauté qui vit isolée, à plusieurs heures de marche de la ville la plus proche, la production du café est une "bénédiction", car il s'agit d'une culture durable qui leur permet de ne pas brûler la terre pour la préparer pour une nouvelle récolte. 

Klasik Beans leur apporte de l'innovation dans les process. C'est un partenariat vertueux qui est mis en place entre cette communauté traditionnelle et la coopérative.
Ce café est produit en semi-lavé par chaque famille puis il est stocké en parches.

LE TERROIR DE FLORES OUEST

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Pluviométrie
xxx

Température
xxx

Humidité
0.00

Ombrage
Ombragé
LE TERROIR DE FLORES OUEST

Les points forts

Communauté Wae Rebo | Culture durable | Partenariat vertueux | Semi-lavé | Belle complexité aromatique | Épicé et légèrement boisé

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