Après avoir réalisé une première expérience au sein du coffee-shop da Matteo, à Göteborg, Patrik Rolf a fondé sa propre torréfaction, April, à Copenhague en 2016. Rapidement, il participe à ses premières compétitions et souhaite se démarquer en créant une méthode qui lui est propre.
C’est lors de la World Brewer’s Cup 2019, à Boston qu’apparait pour la première fois le dripper April. Ce dripper en céramique co-conçu et fabriqué par la société belge Serax lui a permis de remporter la médaille d’argent. Ce kit comprend un service complet composé d’un dripper, une tasse ainsi qu’un couvercle pour conserver les arômes du café préparé directement dans la tasse, et une sous-tasse.
Aujourd’hui, plus de 10 ans après ses débuts, Patrik Rolf a sorti son 1ᵉʳ livre : From Nerd to Professional.