L'histoire d'Impexcor Coffee débute à Mibilizi, la région historique où le tout premier caféier du Rwanda fut planté en 1904 par des missionnaires allemands. Dans cette terre riche en café, Innocent Mwumvaneza a hérité des exploitations familiales établies par ses parents, qui ont commencé à cultiver le café dans les années 1950. Passionné de café depuis toujours, il a dédié sa carrière à l'industrie – travaillant comme agriculteur, soutenant les ménages producteurs de café, fournissant du café lavé et établissant des stations de lavage centrales pour le traitement du café de spécialité.
En 2008, après des années d'expérience dans le commerce local de café, Innocent a fondé Impexcor Coffee et est entré sur le marché d'exportation, dans le but de partager le meilleur café du Rwanda avec le monde. Après son décès, l'héritage a été repris par ses enfants, M. Mwumvaneza Ernest occupant désormais le poste de directeur général.
Aujourd'hui, Impexcor exploite 22 stations de lavage et de traitement du café, avec 2 stations supplémentaires qui devraient devenir opérationnelles en 2026, à travers les quatre provinces du Rwanda. Celles-ci incluent des emplacements dans la Province de l'Ouest (Rusizi, Nyamasheke), la Province du Sud (Nyaruguru, Ruhango, Muhanga), la Province de l'Est (Gatsibo, Ngoma, Rwamagana) et la Province du Nord (Burera, Gicumbi). Cette présence stratégique permet à l'entreprise de capter toute la gamme des profils aromatiques que les diverses régions caféières du Rwanda peuvent produire.