Nous avons rencontré Antonio Barrantes de Cafetalera Herbazu à Lourdes de Naranjo, au Costa Rica. Il nous a fait visiter son micro mill, qu’il a créé au début des années 2000 alors que la tendance du café de spécialité ne faisait que commencer et que les microlots n’existaient pas encore. A l’époque c’était un risque financier énorme pour Antonio et sa famille de vouloir travailler de façon autonome. Mais ils ont eu raison !
Après une récolte difficile en 2022 et malgré une baisse de volume en 2023, les cafés de Tonio sont de retour dans notre offre !
