Cayao Segundo

Quelques mots sur Cayao Segundo

Segundo Feliz Cayao vit dans la région de Palma Central, dans la province de Jaen. Seguno a 53 ans, il s’est associé à la coopérative Coopagro en 2019 comme ses frères d’ailleurs, eux aussi producteurs de café. Segundo a 3 filles et il produit du café depuis 15 ans. Depuis tout petit, il sait labourer la terre, planter et cultiver. Il a travaillé dans d’autres plantations, il a construit des routes, bref il a touché un peu à tous les métiers jusqu’à économiser suffisamment pour acheter une ferme. En voyant son frère produire et valoriser sa plantation de café, vendre directement son café à Jaen, il a voulu se lancer. Les débuts ont été assez timides, car au-delà de la culture, il a du apprendre à préparer le café. Diminuer les défauts, lutter contre l’humidité, il a relevé de nombreux défis car il s’est vite aperçu que la qualité impactait le prix de vente de son café. Sa volonté de s’associer à Coopagro est guidée par l’amélioration de ses connaissances pour augmenter la qualité de sa production. Coopagro lui fournit un support technique sur les pratiques agricoles, la fermentation, les process de lavage, de séchage… Cette aide a rapidement porté ses fruits en tasse et lui a permis d’augmenter ses revenus. Lorsqu’il vendait son café en parches entre 300 et 350 soles le quintal auparavant, il en obtient aujourd’hui 100 soles de plus par quintal. Son café n’est plus exactement le même d'ailleurs, de 80 à 82 points, il est noté aujourd’hui 85+. Ce pas de géant le rend tellement fier ! Il a investi dans de nouvelles serres solaires pour sécher son café, toujours et encore dans le même but d'améliorer la qualité pour son objectif ultime : participer à la cup of excellence et pourquoi pas un jour la remporter !

À la rencontre deCayao Segundo

Quelques mots sur Cayao Segundo

Les cafés de Cayao Segundo

Quelques mots sur Cayao Segundo

Les cafés .css-onkibi{width:1em;height:1em;display:inline-block;line-height:1em;-webkit-flex-shrink:0;-ms-flex-negative:0;flex-shrink:0;color:currentColor;vertical-align:middle;} de Cayao Segundo

Les cafés de Cayao Segundo