Dans les hauteurs de Jaén, la plupart des producteurs de Coopagro cultivent leur café sur des parcelles de moins de 2 hectares. Seuls, impossible pour eux d'exporter : les volumes sont trop faibles, les marchés trop lointains.
C'est ainsi qu'est née Coopagro : une coopérative pensée pour donner aux petits producteurs la force du collectif. La coopérative réunit aujourd'hui 264 producteurs et est basée dans la ville de Jaén.
Chaque producteur reste maître de son process post-récolte et de son séchage. Une fois le café en parche prêt, la coopérative prend le relais à travers plusieurs étapes de contrôle et de préparation :
- Réception du café parche
- Analyse, dégustation et classification interne selon la qualité
- Passage au silo de séchage mécanique si le taux d'humidité dépasse les standards requis
- Épierrage
- Passage sur table densimétrique
- Tri optique
Fondée en 2016, la coopérative est aujourd'hui présidée par Dany Cayao, réélue l'an dernier pour un second mandat. Mais son histoire avec Coopagro a commencé bien avant son élection.
Après le décès de son père, l'un des fondateurs de la coopérative, Dany a repris l'exploitation familiale aux côtés de sa mère et de sa sœur. Son père était une figure respectée et aimée dans la région, reconnu pour son sens de l'accueil et sa capacité à rassembler les producteurs autour d'un projet commun.
En héritant de l'exploitation, Dany a aussi hérité de ce rôle : celui de fédérer. Une responsabilité qu'elle porte aujourd'hui avec la même conviction que son père, et qui explique la confiance que lui renouvellent les membres de la coopérative.
Notre collaboration avec Coopagro a débuté en 2017. Depuis, ensemble, nous avons fait grandir non seulement les volumes, mais surtout la qualité des cafés produits.
En 2022, nous avons franchi une nouvelle étape en finançant l'installation de séchoirs solaires chez les producteurs. Grâce à ce projet, 18 familles de producteurs ont pu améliorer significativement la qualité de leur café ; une transformation concrète, portée par une relation de confiance construite sur plusieurs années.
