Di Paula Family

Quelques mots sur Di Paula Family

Pedro et Gracilda di Paula sont nés, ont grandi et se sont rencontrés dans les champs de café. Leur famille était voisine et leurs grands-parents respectifs étaient proches. Quand ils se sont mariés, ils ont décidé d’acheter leur propre ferme. «Pedro travaillait avec son père qui a hérité des terres de sa famille italienne venue s’installer au Brésil pendant la colonisation. Nous avions besoin de notre propre terre pour faire les choses à notre manière et gagner notre vie », raconte Gracilda. Depuis qu'ils sont enfants, ils travaillent la terre et même si les pratiques agricoles ont beaucoup changé, la façon dont leur famille prenait soin de ces terres de manière traditionnelle reste ancrée en eux. C'est pour cela que leur ferme est restée belle, saine et productive avec plus de 25 000 plants de café. «Nous avons besoin d'eau, nous avons besoin d'animaux, nous devons travailler en harmonie. J'ai appris cela avec mes parents. Nous avons la chance que les agronomes qui nous assistent partagent ces mêmes principes. C’est ainsi que nous produisons du café de qualité ici. Il est inconcevable d'abattre la forêt et de nuire à tout ce qui nous entoure », raconte Pedro. Il y a dix-huit ans, poussés par les prix du marché et une tendance chez les producteurs de la région, ils ont commencé à travailler des cafés en process honey et ils ont axé leur stratégie sur la montée en qualité. «J’ai toujours voulu travailler avec un produit de qualité, et je sais que la personne tout au bout de la chaîne sera heureuse de boire mon café. Malheureusement, il y a 10 ans, nous livrions nos cafés aux coopératives, et même si nous produisions le meilleur des cafés, nous ne le saurons jamais ».

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