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À la rencontre deEsther Fernandez Mondragon

Quelques mots sur Esther Fernandez Mondragon

Esther Fernandez Mondragon a 44 ans. Originaires du village de La Higuera, district de Colasay dans la province de Jaen, elle est aujourd’hui divorcée et ses enfants sont adultes. Son histoire dans la caféiculture a débuté lorsqu’elle était petite car elle a grandi dans une famille d'agriculteurs. Son enfance a été assez difficile, issue d’un milieu modeste, ses frères et elle travaillaient aux champs avec leurs parents car ils n’avaient les ressources pour les envoyer à l’école. Esther se concentrait sur des tâches agricoles lui permettant de ramener de la nourriture dans le foyer. Elle s’est fiancée à 17 ans et a hérité de la ferme de son père à tout juste 25 ans. Esther est membre de la coopérative Coopagro depuis 2019 sur recommandation de l’un de ses voisins. Elle a accepté, guidée par sa volonté d’en apprendre plus sur la culture du café, les techniques de préparation… Esther a pu suivre une formation sur la gestion des cultures, elle a améliorer ses pratiques agricoles en enrichissant ses sols, elle a changé ses cuves… Elle a compris qu’en investissant dans sa ferme, elle améliorait la qualité de son café et augmentait ses revenus. Elle est heureuse de produire du café aussi qualitatif, d’être reconnue par des clients à l’étranger pour sa production.

Les cafés de Esther Fernandez Mondragon

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