Projet Hands on Coffee
S'engager dans la production de café nature
Quand
Projet débuté en juillet 2022
Où
Amazonas & Piura, Pérou
Qui
Producteurs de café
Présentation du projet
Quel est le contexte ?
En 2022, Belco a entamé une relation commerciale avec Origin Coffee Lab, un exportateur situé dans la ville de Jaén, dans le département de Cajamarca, au Pérou. Dans le cadre de cette nouvelle relation commerciale, il a été convenu entre les deux parties de développer deux conteneurs de cafés natures.
En quoi consiste le projet ?
Le projet consiste à former les producteurs au process naturel. Pour cela, l'agence Belco Colombie s'est rendue aux côtés des producteurs pour les accompagner. Au programme : bonnes pratiques de récolte et séchage des cafés naturels.
Quels sont les objectifs ?
L'objectif du projet Hands on Coffee est simple : produire 2 conteneurs de café nature. Un conteneur dans la région de Piura, et un autre conteneur par les producteurs de la région amazonienne.
Intérêts du projet ?
L'intérêt de ce projet, et surtout de la formation aux producteurs, est d'apprendre le process nature sans risque de contamination ou de détérioration pendant la phase de séchage.
Documentation complète
Page en PDF et QRCode dans toutes les langues
Découvrez le café en lien avec ce projet
Prix indisponible
Prix indisponible
Où en est le projet ?
Étape 1 : Amazonas
Dans le département d'Amazonas, 6 visites d'exploitations ont été effectuées. Cela a permis à 25 producteurs, 4 techniciens de terrain et 8 techniciens responsables de la qualité d'être formés.
Etape 2 : Piura
Dans le département de Piura, 3 fermes ont été visitées. 25 producteurs et 1 technicien de terrain ont été formés. 25 autres producteurs qui ne font pas partie du projet ont été informés du travail qui sera réalisé avec le reste des partenaires afin que, petit à petit, ceux qui montrent de l'intérêt puissent être reliés à ce projet.
Résultats
50
Le nombre de producteurs formés au process nature grâce à ce projet.
2
Le nombre de containers de café nature produit grâce au projet
100%
Le taux de café certifié biologique
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