Une série d’interviews de producteurs faite par notre équipe d’Addis.

Que se passe-t-il concrètement dans leurs fermes, sur quoi investissent-ils ? Quels sont les changements que le producteur a apporté au fil du temps dans sa collaboration avec BELCO ?

PS : On a laissé les questions écrites en amharique pour nos amis éthiopiens,

pour les autres c’est juste pour le plaisir des yeux.

A series of interviews with producers by our team in Addis.

What is actually happening on their farms, what are they investing in? What changes has the producer made over the years in his or her collaboration with BELCO?

Fermentations, variétés susceptibles de donner les tasses les plus exquises, 88, 89, 90+… Les dégustateurs maniant leurs cuillères comme des Jedi leurs sabres laser. Le café de spécialité pourrait bien être confronté à sa première crise : celle de la stagnation.

Les origines de la variété wush wush : 

De nombreuses variétés portent le nom de l'endroit où elles ont été découvertes. Wush Wush ne fait pas exception.

Le marché bouge, le contexte est incertain, on vous explique tout en quelques mots...

Sébastien Lafaye, notre directeur des achats nous transmet des infos précises sur le contexte actuel du marché du café. On décrypte les grandes tendances pour vous les partager.

Au milieu des volcans, des tempêtes et des conflits, le cacao salvadorien fait son grand come-back.