Nous sommes très fiers de vous présenter ce cacao pour la première fois. La région de Tumaco a subi pendant des décennies les conséquences de la culture et du trafic de coca, et la faiblesse de la politique gouvernementale. Ce cacao est la preuve que la production de cacao peut avoir un impact positif sur les enjeux sociaux et environnementaux.
Dans la zone de Consejo Rescate Las Varas, les petits producteurs viennent vendre leur cacao en mucilage aux associations et le prix payé dépend de la qualité.
Une nouvelle dynamique exige beaucoup plus d’attention sur la récolte sélective et les process post-récoltes. Les fruits doivent être bien sélectionnés et frais au moment d'arriver au centre de fermentation.
Pour cela, nous sommes heureux de travailler main dans la main avec Cacao Hunters pour le développement d'une filière cacao durable et plus qualitative.