Alejandro Mendez est un jeune salvadorien dont la vie a complètement changé l’année dernière: il a gagné le championnat du monde des Baristas! Il est non seulement très jeune, mais c'est aussi le premier Barista originaire d’un pays producteur à avoir gagné cette compétition. En échangeant avec lui, il nous a appris que Federico Bolaños (directeur de Viva Espresso, son entraîneur, et surtout son ami) a décidé de fonder son entreprise de production de café dans le but de montrer aux Salvadoriens le vrai goût de leur café !

Après avoir gagné le championnat, Alejandro a fait le tour du monde: il a visité 14 pays sur tous les continents. Cette opportunité lui a avant tout permis d'aller à la rencontre des producteurs de café.

Actuellement en France, il en profite pour envoyer un petit message aux clients torréfacteurs de Belco: vidéo Alejandro Mendez.