Caféiculture & sourcing

Caféiculture & Sourcing


Toute l’actualité des pays producteurs et leurs enjeux. On vous partage notre point de vue et notre approche du sourcing.
Les semences caféières en Ethiopie
jacques chambrillon | 2016-09-28
Les semences éthiopiennes posent une série de questions qui sont souvent sans réponse. Pour qualifier la variété, les importateurs et les torréfacteurs ont recourt à la mention "heirloom" qui ne nous indique rien de plus que l’origine locale des variétés. Ce manque d’information interpelle...
Voyage en Indonésie - A la rencontre de la coopérative Klasik Beans
angel barrera | 2016-07-19

Lakukan hal-hal kecil dengan tulus

" Faire les choses petit à petit, mais toujours de façon transparente" et est le slogan de Klasik Beans, une nouvelle coopérative avec qui nous avons commencé à travailler cette année. De retour d'Indonésie, Angel vous présente les projets à venir !

Prêtez-moi une cuillère... et je vous trouverai de beaux grains!
angel barrera | 2016-04-04
" En regardant en arrière, je me rends compte que nous avons accompli beaucoup d'objectifs ces dernières années. Objectifs dont nous sommes extrêmement fiers, mais c'est surtout vous, producteurs et torréfacteurs partenaires, qui devez en être fiers. "
Ulaya anapenda kahawa*  (3/3) !
angel barrera | 2015-12-08
Notre expérience en Afrique de l’Est s’est achevée en Tanzanie, pays dont bon nombre de professionnels du café ont pour habitude de dire de son café que « c’est un bon café, propre, fruité, acidulé ...
Ulaya anapenda kahawa*  (2/3) !
angel barrera | 2015-10-07
Après cette expérience Rwandaise, j’ai atterri dans l’un des pays "café" des plus excitants mais aussi des plus compliqués: "La Mecque de l’acidité"...
Ulaya anapenda kahawa* (1/3) !
angel barrera | 2015-09-09
Il y a quelques jours j’ai eu la chance de rendre visite à quelques-uns de nos partenaires producteurs & exportateurs de l’Est Africain...

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