Ethiopie - Jimma - Gomma - Grade 2 - Pulped Nature

Nazimu Abamecha est un producteur de café passionné, originaire de Jimma. Cette année, nous vous proposons ce café de forêt cultivé sur sa ferme de 12,7 hectares entourée d'espèces d'arbres indigènes, de qualité Grade 2, soit la seconde meilleure qualité de café en Ethiopie.

L'importance qu'Azimu accorde à la qualité et à la traçabilité l'a conduit à s'associer à Belco pour vous offrir le meilleur des cafés de Jimma, et notre partenariat dure depuis 2018.

Pour le processus naturel, les cerises de café sont collectées et triées par flottaison, dans une cuve offerte par Belco.

Ensuite, des travailleurs saisonniers déplacent le café vers les lits de séchage pour qu'il sèche entre 15 et 20 jours, en fonction du temps.

Une fois sec, le café est transporté jusqu'à l'entrepôt d'Azimu, avant d'être expédié depuis Addis-Abeba.

Nazimu Abamecha est un enfant de Botto, village au sein duquel sa famille produit du café depuis plusieurs générations. Nous travaillons ensemble depuis 2018. Il a hérité la ferme de son père et espère qu’un jour un de ses enfants reprendra comme lui, ici, le travail de la terre. Nazimu, homme plein d’énergie, a le souci de valoriser au mieux le café de Jimma. Il a créé la coopérative Duromina pour assurer une meilleure reconnaissance de la production caféière de la région. Il a été le manager de cette coopérative pendant 8 ans, c’est dire sa connaissance du produit, de la commercialisation et son dévouement à ce travail.

Mais, conscient que l'augmentation du prix du café est liée à une meilleure traçabilité, il a décidé de vendre son café de manière indépendante. L'importance qu'il accorde aux microlots de qualité supérieure et à la traçabilité l'a conduit à s'associer à Belco pour vous offrir le meilleur des cafés de Jimma. Fier héritier de sa famille productrice de café, Nazimu espère transmettre ses connaissances et sa passion aux générations futures.