L’Association Sostenible de Productores de Guatemala (ASPROGUATE) a débuté ses opérations en 2015, dirigée par un groupe de producteurs organisés répartis dans les municipalités d’Acatenango et de San Martín Jilotepeque, situées dans le département de Chimaltenango, ainsi que dans la municipalité de Cobán, dans le département d’Alta Verapaz. Son objectif est de commercialiser des cafés de qualité, cultivés selon des pratiques agricoles biologiques.
"Le projet de créer une marque de café nommée Fuerza de Mujer est né de l’engagement et de la vision de notre association de producteurs de San Martín Jilotepeque. En tant que femmes travailleuses et passionnées par la culture du café, nous avons ressenti le besoin de mettre en valeur nos efforts, notre identité et la qualité de notre produit.
Fuerza de Mujer ne représente pas seulement un café d’origine unique, mais aussi la valeur du travail collectif, la lutte pour l’autonomisation des femmes dans les champs, et la volonté d’ouvrir de nouvelles opportunités pour nos familles et nos communautés. Cette marque est née d’un rêve partagé : laisser une empreinte dans chaque tasse."
Ce café est produit par un groupe de 56 producteurs situés dans la municipalité de San Martín Jilotepeque. Toutes les fermes sont certifiées par FairTrade International, FairTrade USA, RFA, Organic EU, et USDA Organic. Le café est récolté, stocké au moulin, dépulpé, fermenté pendant 12 à 36 heures, lavé à l’eau claire, puis séché sur des patios. Il est ensuite entreposé dans des salles de stockage, où il est décortiqué et préparé pour l’exportation.
Une certification Fairtrade (FLO ID) est requise pour passer une commande sur ce produit certifié Fairtrade.
