Issu du terroir de Cobán, au cœur de l’Alta Verapaz, le café Kekchi est produit par la coopérative FEDECOVERA (Federación de Cooperativas de las Verapaces), l’une des structures coopératives majeures du Guatemala.
Fondée en 1976, FEDECOVERA est née de la volonté d’un petit groupe de producteurs de se structurer autour du café. Aujourd’hui, elle fédère 42 coopératives, 21 associations et plus de 30 000 familles de producteurs réparties dans les Verapaces.
Les producteurs de FEDECOVERA appartiennent à deux communautés mayas emblématiques de la région : Q’eqchi, qui donne son nom à ce café, et Poqomchi. Leur savoir-faire, transmis de génération en génération, s’exprime pleinement dans ce café lavé bio, reflet fidèle de son origine.
Historiquement construite autour du café, la coopérative a su se diversifier au fil du temps en développant d’autres filières agricoles telles que la cardamome, le cacao, le thé, le poivre ou encore le curcuma, renforçant ainsi la résilience économique des familles productrices.
