Issu du jardin botanique de Coffea Diversa, ce lot met en lumière la variété Maragogype 928, une expression rare et singulière de la famille Maragogype au sein du conservatoire botanique du projet.
Coffea Diversa est un projet pionnier fondé au début des années 2000 par José Padilla et Gonzalo Hernández, avec une vision radicalement différente de la caféiculture traditionnelle. Pensé comme un jardin botanique de café, le projet vise à préserver, observer et valoriser la diversité génétique du café à travers la culture de centaines de variétés botaniques rares. Aujourd’hui, Coffea Diversa abrite la plus grande collection privée de variétés botaniques de café au monde, avec plus de 800 spécimens, dont seule une partie est actuellement produite sous forme de micro-lots.
Le Maragogype 928 est une mutation naturelle du Typica, initialement découverte au Brésil à la fin du XIXᵉ siècle. La lignée 928 se distingue du Maragogype classique par une architecture végétative très aérée, avec un espacement particulièrement large entre les branches le long du tronc et entre les bourgeons. Cette morphologie confère au caféier un feuillage clairsemé, laissant largement apparaître la structure de l’arbre. Les plants sont de grande taille et produisent des grains exceptionnellement volumineux, emblématiques de la famille Maragogype. Cette variété est également connue pour ses rendements extrêmement faibles et sa sensibilité à la rouille du caféier, ce qui explique sa rareté en production.
Au sein de Coffea Diversa, la lignée Maragogype 928 a donné lieu à différentes mutations naturelles, notamment à cerises rouges, roses ou jaunes, illustrant la richesse et la complexité génétique travaillée dans le cadre du jardin botanique.
Cette approche permet d’exprimer une lecture fidèle et précise du Maragogype 928, en mettant en avant des profils nets, élégants et structurés, étroitement liés à son identité botanique et à sa morphologie hors norme.
Conditionnement : sacs de 20 kg.
