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Rume Sudan Unique Fermentation

Guatemala - Acatenango - Santa Felisa - Heap Ferm. - Sudan - Nature


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Notes aromatiques

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Contrat

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Histoire et traçabilité

Notre histoire avec

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Fiche d'identité

  • Origine

    Guatemala
  • région

    Acatenango
  • Ferme

    Santa Felisa
  • Producteur

    Agrocomercial Santa Felisa S.A.
  • Espèce

    Arabica
  • Variété

    Sudan

  • Process

    Nature

  • Conditionnement

    69kg - Jute bags

  • Superficie

    88 hectares

Gabriela

L'avis de l'équipe

Le Rume Sudan est déjà une découverte rare — mais il est proposé ici avec un processus créé spécifiquement pour lui. La Fermentation en Tas amplifie l'intensité naturelle de la variété : chocolat noir, cannelle, mélasse, ananas. Un café pour les torréfacteurs à la recherche d'un produit introuvable ailleurs.
Gabriela

Gabriela

Quality Manager, Q Grader

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Fiche café - A6 carte postale

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