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Panama - Volcan Baru - Finca Santa Teresa - Geisha - Nature


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Histoire et traçabilité

Notre histoire avec

Fiche d'identité

  • Origine

    Panama
  • région

    Chiriqui
  • terroir

    Volcan Baru
  • Espèce

    Arabica
  • Variété

    Geisha

  • Process

    Nature

  • Conditionnement

    15kg - Carton vacuum sealed


Gabriela

L'avis de l'équipe

Pourquoi nous l'avons sélectionné :
  • Un Gesha très fruité d'une complexité exceptionnelle : fruits rouges, roses, épices, fruits tropicaux, chocolat et caramel — le tout dans une tasse ronde et structurée.
  • Le traitement naturel apporte de la profondeur et de la rondeur au profil déjà complexe du Gesha, sans perdre son élégance florale.

Recommandation pour les torréfacteurs : Pour les torréfacteurs qui recherchent un Gesha avec une vraie complexité et un traitement qui amplifie la variété plutôt que de la masquer. À préparer de préférence en méthode douce (filtre) pour lire toute la gamme des notes. L'association de notes florales, de fruits rouges, d'épices et de chocolat en fait une excellente offre pour les cartes de cafés de spécialité et les séances de cupping.

Notes de dégustation du Q-Grader :
  • Ce que j'ai aimé : La rondeur — fruits rouges, roses, épices, fruits tropicaux, chocolat et caramel réunis dans une seule tasse, où tout trouve parfaitement sa place.
  • À essayer absolument parce que : Le traitement naturel donne à ce Gesha une complexité et un corps qui le rendent vraiment exceptionnel — floral et fruité, mais aussi doux et rond.
  • Ce qui le rend spécial : Variété Gesha + traitement naturel + le terroir de Santa Clara = une tasse aux multiples strates qui récompense l'attention.

Gabriela

Gabriela

Quality Manager, Q Grader

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Fiche café - A6 carte postale

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