Kivu

RD Congo - Kivu Sud - FW - Bagheera

Bourbon rougeLavé

Choisissez votre crop :

Notes aromatiques :

Prix spot

€/kg

À propos de ce café

Ce café est produit par notre partenaire congolais Great Lakes Coffee appartenant à la famille Nicolaides. D'origine chypriote et implantée en République démocratique du Congo depuis plus de 100 ans, cette famille gère la production de plusieurs fermes et accompagne de nombreux petits producteurs au Congo (et en Ouganda aussi d'ailleurs).
Ce café de terroir provient de la zone Sud du Lac Kivu, terroir de Minova. De variété Bourbon et de grade 3, il est cultivé entre 1600 et 2000 mètres d'altitude. Les cerises sont achetées par une même station de lavage, ce qui permet d'avoir un process de dépulpage et de fermentation - s'il y en a - très homogène. Le séchage est fait par lot pour mieux contrôler les différences d'humidité. Notre partenaire Great Lakes Coffee nous apporte son expertise terrain par sa parfaite connaissance de la région des grands lacs d'Afrique. Cette expertise et cette haute qualité d'usinage nous permet d'augmenter la qualité de notre sourcing dans cette zone.

Outils marketing & Certifications

PLV, carte postale, QR code packaging, …

Origine
République Démocratique du Congo
région
Kivu
Espèce
Arabica
Variété
Bourbon rouge
Process
Lavé
Séchage
Lits de séchage
Conditionnement
60kg - Jute bags
Altitude
1600 - 2000
Période de récolte
Mars - Juin
Type de récolte
Manuelle

Région Kivu

La région de Kivu offre une situation exceptionnelle pour la culture du café. La complexité du terroir, l'altitude élevée, les conditions pluviométriques font des cafés de cette région un cru unique. C'est d'ailleurs la principale région productrice de café arabica du pays. La RDC compte aujourd'hui environ 11 000 producteurs. C'est à partir des années 30 que la production a pris son essor, développée par les Belges. L'Arabica représente 1/5ème de la production totale du pays.